مؤاب - أظهرت دراسة طبية حديثة تأثيرات سلبية لاستهلاك كميات زائدة من ملح الطعام على صحة الكلى.
وأوضح الدكتور لو تشي من مركز أبحاث السمنة بجامعة تولين في نيو أورليانز، الذي قاد فريق الدراسة المنشورة في مجلة "جاما" الطبية، أن "إضافة كميات كبيرة من الملح إلى الطعام يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة".
وقد حلّل الباحثون بيانات لأكثر من 465 ألف شخص بمتوسط عمر 56 عامًا، لم يكن لديهم تاريخ مرضي مع الكلى عند انضمامهم للدراسة. وتم تتبع صحتهم وعاداتهم الحياتية من عام 2006 إلى عام 2023، وخلال هذه الفترة، ظهرت أكثر من 22 ألف حالة إصابة بأمراض الكلى.
وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين أضافوا الملح إلى طعامهم كانوا أكثر عرضة للإصابة بمشاكل الكلى، حيث زادت المخاطر بشكل متناسب مع تكرار استخدام الملح. فعلى سبيل المثال، الذين أضافوا الملح "أحيانًا" كانوا أكثر عرضة بنسبة 4% للإصابة بأمراض الكلى، بينما ارتفعت النسبة إلى 7% بين من يضيفونه "عادة"، وإلى 11% لمن يضيفونه "دائمًا".
وأضاف تشي أن تقديرات المخاطر جاءت بعد مراعاة عوامل أخرى مثل الوزن الزائد، التدخين، شرب الكحول، عدم ممارسة الرياضة، السكري، وارتفاع ضغط الدم، وفقًا لما ذكرته وكالة "يو بي آي".
وأوضح الباحثون وجود أسباب فسيولوجية تربط بين تناول كميات كبيرة من الملح وضعف وظائف الكلى، منها التغيرات الهرمونية و"زيادة الإجهاد التأكسدي".
